【技术分享】从氨氮、亚硝酸盐问题谈如何提高氮循环出路

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从氨氮、亚硝酸盐问题谈如何提高氮循环出路

王港、吴佳燕

       养殖过程中大多数养殖朋友都是绕着问题和疾病思维去看待养殖，养殖中总是集中在我的池塘鱼虾蟹出现什么问题，我的水质指标是否又超出安全范围？每年问题都大同小异，却从未考虑为什么出现这些问题，永远跟着问题跑，追也追不上，处理也处理不完，这是所谓的问题思维。我们应该是牵着问题走，做到提前防控，而不是被问题牵着走，从养殖思维去处理问题，就会事半功倍，本文从几例水质指标问题谈如何提高氮循环出路，看如何跑在问题前面减少问题产生。
       一、氨氮、亚硝酸盐高的危害和实例
       养殖池塘投入的饲料、肥料和加氨氮高的水源等都容易产生废氮，这些氮则以氨氮、亚硝酸盐的形式影响养殖。氨氮、亚硝酸盐的剧烈变化不仅降低对虾体质还容易造成急性死亡，或产生氮气气泡病；氨氮高的池塘若pH值高养殖动物容易氨中毒，也容易暴发弧菌病；亚硝酸盐高的池塘对虾蜕壳不遂或蜕壳后无法硬壳出现“肉段”、软壳虾，这些都导致养殖成活率降低。

       2021年浙江萧山淡水水条件差，水质指标严重超标氨氮达0.6mg/L，亚硝酸盐0.2mg/L，水源条件差，基本是不能够养虾的，但没办法。
       江苏启东小棚虾水源为井水，氨氮高，进苗15天水质指标氨氮1.2mg/L，亚硝酸盐超过0.2mg/L，下午检测pH值8.4～8.8，出现大批掉苗的现象。从水质上看出这些池塘目前存在水浓、藻类多的情况，养殖朋友还是以用肥的养殖思路在提高氮的转换能力。

       再如江苏如东小棚养虾一个月后亚硝酸盐就非常高也是常见问题，如何处理好亚硝酸盐问题也较为头疼。
       这种顽固问题还是在想着用肥水培藻的方式处理吗？行不通的！得换个思维才能解决问题。
       二、菌才是氮循环主力军
       低产养藻，高产养菌，这话在高密度养殖市场尤为适用，小棚虾不频繁用菌和碳源，养殖产量则上不去，为什么呢？
       在溶氧保证的前提下，养殖系统的承载能力取决于氮处理能力，池塘产生氨氮、亚硝酸盐还是氮循环能力差，要么氮来源多，或者氮的去路窄，氮的处理是藻类和菌类在发挥作用，其中细菌对氨氮、亚硝酸盐的处理能力比藻类强。因此，通过活化养殖环境中的氮呼吸细菌，将池塘环境中的氨氮等直接转化为无毒无害的氮形态，对提高氮的处理能力很关键。如何活化养殖环境中的氮呼吸细菌呢？这首先需要给其提供营养，让池塘变成一个适合菌生存的“培养基”，氮的转化需要输入有机碳，此外微生物制剂主要是作为脱氮细菌的营养素且必须连续使用。这就为什么需要补碳和补菌了。
       三、那如何提高氮循环去路？
        那对于氨氮、亚硝酸盐高的水源要怎么处理？在浙江萧山多次试验证明接苗池提前三天培菌：使用“三环活力源（肥水型）”10ppm+“利菌多”6～10ppm，红糖10ppm，连用三天，氨氮能从0.6mg/L降至0mg/L，亚硝酸盐从0.2 mg/L降到0.15mg/L。之后标粗阶段，每天也这么使用，同时加大换水量，氨氮一直未检出，亚硝酸盐也没有再升高。
       而在江苏如东市场，标粗时的池塘氨氮0.5mg/L左右，亚硝酸盐0.05mg/L，同样使用该方案，用量为“三环活力源（肥水型）”5ppm+“利菌多”5ppm，红糖5ppm，连续使用4天，氨氮、亚硝酸盐都能降到0mg/L。
       小棚虾前期培菌控藻，可以使用“黑hei天使”+“稳水套餐”（利苗多+利菌多+活力碳）效果非常好。在南美白对虾标粗池上氨氮高于0.6mg/L，亚硝酸盐高于0.1mg/L是普遍存在的，如何利用好“三环活力源（肥水型）”和“稳水套餐”在标粗池、小棚虾上使用至关重要，不要怀疑其效果，坚持后你会发现意想不到的效果。不管是标粗池、还是小棚养虾，还是高位池或工厂化，或者外塘养殖，关键是如何理解、运用、实践、总结出一套打通氮循环的方案。

（转自“利洋水产”微信平台）

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利用细菌转化氮元素，能够有效控制氨氮、亚硝酸盐含量。